Позови меня с собой: какие продукты вызывают мигрень?

Иногда головную боль вызывают совершенно неочевидные триггеры, о чьем влиянии можно только догадываться. Так, на головную боль может влиять прохладный воздух, погода за окном, а иногда и еда. Исследовательский фонд по изучению мигрени считает, что пищевые триггеры в сочетании с другими причинами, вызывающими мигрень, относятся к наиболее значимым. И до 10% людей очень чувствительны к питанию. Но, о какой еде и напитках идет речь?

— Напитки, в состав которых входит кофеин. Чай, кофе и кока-кола становятся причиной боли. Ученые проводили исследования, в которых люди, страдающие от головной боли, постепенно сокращали употребление продуктов с кофеином. В одном из них, фокусировавшемся на подростках, головная боль прекратилась у 92% участников (33 человек) после отмены кофеина. В другом исследовании многим взрослым отказ от него помогал лучше, чем лекарства.

— Алкоголь – часто становится причиной мигрени. Красное вино, пиво, виски и шампанское являются пусковыми механизмами приблизительно для 25% людей, страдающих от регулярных мигреней. Во всем виноват тирамин и дубильные вещества, которые содержатся в напитках, а также обезвоживание после выпивки.

— Сыры с большим сроком выдержки. Голубой сыр, бри, чеддер, английский стилтон, фета, горгонзола, моцарелла, мюнстер, пармезан, швейцарский — все они содержат вещество под названием тирамин, которое образуется при расщеплении белков в процессах вызревания и гниения. Чем дольше выдерживается сыр, тем выше содержание тирамина.

— Переработанное мясо. Сосиски, ветчина и колбасы в избытке содержат глутамат натрия. Но помимо него они содержат оксид азота, которые помогают сохранить цвет и вкус продуктов. При попадании оксида азота в кровь расширяются кровеносные сосуды в мозге, провоцируя головные боли или мигрень.

Врачи не советуют отказываться от этих продуктов сразу. Попробуйте убирать по одному из них на протяжении нескольких месяцев, а затем постарайтесь снова ввести в рацион. Если в течение последующих 24 часов возникает головная боль, а также отсутствуют другие отягчающие факторы (менструация, недосыпание, голод или жажда), возможно, виновник найден.